Sầu riêng rớt giá: Khi chứng chỉ 'sạch' trở thành tấm vé bảo hiểm

Trong bối cảnh giá sầu riêng biến động mạnh khiến nhiều nhà vườn lao đao, những sản phẩm sầu riêng sạch đạt chuẩn kiểm định vẫn giữ được giá trị cao, mở ra hướng đi bền vững.

Thị trường sầu riêng hiện đang chứng kiến một sự phân hóa sâu sắc. Trong khi một bộ phận lớn nông dân phải đối mặt với cảnh ùn ứ đầu ra, thậm chí phải bày bán vỉa hè để gỡ vốn, thì phân khúc sầu riêng cao cấp, có chứng nhận kiểm định lại ghi nhận mức tăng trưởng ổn định. Điều này cho thấy người tiêu dùng và doanh nghiệp thu mua đang dịch chuyển ưu tiên từ “số lượng” sang “chất lượng thực chứng”.

Nghịch lý thị trường: Hàng đại trà lao dốc, hàng chuẩn giá cao

Theo ghi nhận từ ông Phạm Ngọc Anh Tùng, Giám đốc Công ty Công nghệ và Thương mại UFO, dù thông tin về việc tiêu thụ khó khăn lan rộng, nhưng trên các nền tảng kinh doanh chuyên nghiệp, sầu riêng vẫn là mặt hàng chủ lực với sức mua tăng đều. Minh chứng rõ nhất là mức giá bán lẻ hiện nay:

• Sầu riêng Ri6 loại 1: Dao động từ 130.000 - 150.000 đồng/kg.
• Sầu riêng Musang King: Có giá lên tới hơn 300.000 đồng/kg (giá sau giảm giá trên sàn TMĐT còn khoảng 250.000 đồng/kg).

Chiến lược “siết chặt” đầu vào: Chìa khóa bảo vệ giá trị

Để duy trì mức giá ổn định và đảm bảo lợi nhuận cho cả chuỗi cung ứng, các doanh nghiệp uy tín hiện nay không còn thu mua theo cảm tính. Thay vào đó, họ áp dụng quy trình kiểm soát nghiêm ngặt.

Kiểm định dư lượng hóa chất và kim loại nặng

Một trong những rào cản lớn nhất hiện nay là dư lượng Cadimi và vàng O. Tại Công ty TNHH Thương mại Xuất nhập khẩu Quốc tế NNT, bà Nguyễn Ngọc Thúy (Giám đốc) cho biết đơn vị chỉ “chốt” hợp đồng sau khi nhà vườn cung cấp mẫu kiểm nghiệm không phát hiện dư lượng độc hại. Khi đạt chuẩn, doanh nghiệp sẵn sàng thu mua cao hơn thị trường từ 5.000 - 7.000 đồng/kg.

Tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe từ vườn trồng

Không chỉ dừng lại ở hóa chất, chất lượng cơm và độ già của trái là yếu tố then chốt. Quy trình của NNT bao gồm:

1. Đánh giá cảm quan: Kiểm tra mẫu mã, hình dáng, độ già và tình trạng cháy múi.
2. Kiểm nghiệm Lab: Xét nghiệm Cadimi và thuốc bảo vệ thực vật.
3. Tiêu chuẩn độ tuổi: Chỉ thu hoạch từ những cây sầu riêng từ 8 năm tuổi trở lên để đảm bảo chất lượng cơm tốt nhất.

Hiện tại, trong khi mặt bằng chung thị trường chỉ dao động 30.000 - 35.000 đồng/kg, NNT thu mua mức 43.000 - 45.000 đồng/kg đối với những vườn đạt chuẩn. Sự minh bạch về chứng từ kiểm nghiệm không chỉ giúp doanh nghiệp giảm rủi ro đổi trả mà còn tạo niềm tin tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Giải pháp bền vững: Thoát ly sự phụ thuộc và đẩy mạnh chế biến sâu

Nhìn rộng hơn, vấn đề của ngành sầu riêng không chỉ nằm ở dư lượng Cadimi. Theo phân tích chuyên môn, khu vực miền Tây đang đối mặt với tình trạng cạnh tranh thu mua khốc liệt, chất lượng cơm không ổn định và cây bị khai thác quá mức.

Để không còn rơi vào cảnh “được mùa mất giá”, các chuyên gia và doanh nghiệp kiến nghị 3 giải pháp chiến lược:

• Đa dạng hóa thị trường: Giảm phụ thuộc vào một thị trường duy nhất, mở rộng sang Mỹ, Australia và các khu vực tiềm năng khác.
• Chế biến sâu: Phát triển sầu riêng thành nguyên liệu cho bánh, thực phẩm chế biến để gia tăng giá trị và kéo dài thời gian bảo quản.
• Xây dựng hệ sinh thái bán lẻ: Thiết lập kênh phân phối riêng để kiểm soát giá và tiếp cận trực tiếp người dùng cuối.

Lời kết: Cuộc khủng hoảng giá sầu riêng hiện nay là lời cảnh tỉnh cho tư duy canh tác truyền thống. Chỉ có con đường “sạch”, “chuẩn” và “minh bạch” mới có thể bảo vệ nông dân trước những biến động khốc liệt của thị trường. Bạn đánh giá thế nào về việc áp dụng chứng chỉ kiểm định cho nông sản Việt? Hãy chia sẻ góc nhìn của bạn cùng chúng tôi!